Albóndigas caseras
Las «albóndigas caseras» yo las hago con verduras ocultas. A continuación te dejo una receta de albóndigas caseras muy fácil y rápida que seguro te encantará.
Ingredientes
- Carne picada
- 1/2 Calabacín
- 1 Cebolla
- 1 vaso de Vino blanco
- Agua
- Aceite
- Sal
Elaboración
- Trituramos la cebolla y el medio calabacín en una picadora
- Mezclamos en un bol o plato estos dos ingredientes bien picados con la carne picada, añadiremos sal y pimienta al gusto.
- Hacemos las albóndigas con las manos, si os fijáis no nos ha hecho falta añadir harina ni huevo, con la misma proteína que tiene la carne se ha hecho una especie de pasta.
- En una sartén antiadherente sofreímos las albóndigas, las marcamos por fuera.
- Una vez marcadas echamos el vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol.
- Añadimos 1 vaso de agua y sal al gusto, no recomiendo echar mucha sal porque ya el vino blanco da bastante sabor, pero bueno, esto va a gustos.
- Dejamos a fuego bajo hasta que reduzca la salsa a la mitad, que es cuando echaremos los guisantes.
- Una vez esté la salsa espesa apagamos el fuego y ya tenemos listas nuestras albóndigas caseras con verduras pero sin verduras jeje. Quedan super jugosas y buenísimas!!
CONSEJOS
- Ideal para quien no le guste las verduras, no se notan y están increíbles.
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