Receta de caldereta de cordero
La caldereta de cordero es un plato típico que nos prepara mi abuelo todos los años el día de su cumpleaños. Es una receta tradicional, de las de toda la vida y está hecha con mucho amor y cariño, ya que mi abuelo es el más cariñoso del mundo mundial y nos quiere un montón a todos.
Aquí abajo os dejo la receta escrita y la vídeo-receta en la que sale mi yayo explicando cómo hacer la receta de la caldereta de cordero:
Elaboración
- Ponemos la caldereta en el fuego y añadimos abundante aceite de oliva.
- Echamos sal a la carne y la añadimos a la caldereta.
- Removemos la carne para que se haga por todos lados y le echamos un poco mas de sal.
- A continuación vamos a añadir los ajos que iremos separando para echarlos.
- Añadiremos la cebolla, el tomate, los champiñones y las patatas cuando la carne ya no este rojiza.
- Vamos a echar también el vaso de vino y un vaso de agua.
- Finalmente dejaremos que se termine de hacer durante aproximadamente una hora removiendo de vez en cuando para que se vaya haciendo bien.
Y ya podemos disfrutar de nuestra caldereta…
Otros datos sobre la caldereta de cordero:
- Si freímos la patata antes de echarla, se hará antes y no tendremos problema de que se nos quede dura.
- También se le puede echar pimiento.
- Ideal para disfrutar en una ocasión especial con la familia, cómo en el caso de mi abuelo que nos la hace todos los años por su cumpleaños.
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